Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âàëåíòèíà_Øèåíîê
Ôèëå òðåñêè â îâîùíîì êëÿðå
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Òðåñêà (ôèëå) - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 3 øò.
Ìîðêîâü - 1 øò.
ßéöà - 1 øò.
Ìóêà - 2-3 ñò.ëîæêè
Ñîëü,ïåðåö - ïî âêóñó
Îãóðåö ñîëåíûé - 2 øò.
Ñìåòàíà - 2-3 ñò.ëîæêè
Ìàéîíåç - 2-3 ñò. ëîæêè
Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîæåííîå ôèëå òðåñêè ïðîìûòü,îáñóøèòü,ðàçðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè,ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Êàðòîôåëü è ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå (ìîæíî è íà êðóïíîé).
Äîáàâèòü ÿéöî,ìóêó,ïîñîëèòü è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñêîâîðîäêó ñìàçàòü ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåå íåñêîëüêî ñò.ëîæåê êëÿðà,à ñâåðõó âûëîæèòü ðûáó.
Ñâåðõó ðûáó ïîêðûòü îñòàâøèìñÿ êëÿðîì.Ñ îäíîé ñòîðîíû îáæàðèâàòü íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè,çàòåì ïåðåâåðíóòü,óáàâèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è òóøèòü 20-25 ìèíóò.
Äëÿ ñîóñà ïîðåçàòü èëè ïîòåðåòü ñîëåíûå îãóð÷èêè.
Ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ìàéîíåçîì è äîáàâèòü îãóð÷èêè.
Âûëîæèòü ðûáó â êëÿðå íà áëþäî,óêðàñèòü óêðîïîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê