Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Украинские дрожжевые оладьи


Оладьи получились очень воздушными, пористыми и ароматными.Оладушки по данному рецепту, имеют слегка сладковаты вкус. Любителям послаще, рекомендую добавить чуть больше сахара. Ну а с вареньем, такие оладьи в самый раз.

4 стакана муки;
2.5 стаканы молока;
3 яйца;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
7-10 г дрожжей;

Приготовим наше тесто. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и муку. Оставим тесто на 20 минут для подъема. Затем к подошедшему тесту добавляем соль, растительное масло и яйца. Все хорошенько перемешиваем и оставляем еще на время, что бы наше тесто поднялось еще раз.Когда тесто увеличилось в размерах, оно готово к приготовлению. Тесто лучше не перемешивать, а сразу брать ложкой и выкладывать на сковороду.Разогреть сковороду с добавлением растительного масла, мокрой ложкой выложить наше тесто на сковороду и обжарить с двух сторон.Жарим наши оладьи на среднем огне, что бы они как следует прожарились внутри.Готовый оладьи подавать со сметанкой или любимым вареньем.

http://vkusnoo.com.ua