Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Рыбно-овощные котлетки

500 г рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 г белокачанной капусты
1 яйцо
зелень
соль, перец по вкусу
специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)
панировочные сухари
Филе рыбы и овощи пропустить через мясорубку.Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то я ещё добавляю в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой. Сухарей у меня не было, я добавила хлеб.Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
Сухарей у меня не было, я обваляла в муке.Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.Получаются очень вкусные котлетки.
http://muslima.ucoz.ru/