Очень часто приходится баловать семейство разнообразными вкусняшками. Этот замечательный бисквитный рулет очень хорош тем, что его можно выпекать сразу непосредственно с начинкой, а это существенно сэкономит ваше время, которое вы проводите на кухне.

Для приготовления рулета нам потребуется:

• абрикосы свежие, очень спелые – 500 - 600 г
•  яйца – 4 шт
• сахар желательно мелкий – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка
•  ванилин – 1 пакетик
•  мука – 4 ст. ложки
•  рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки
• щепотка соли

Промываем абрикосы, разрезаем каждый на две половинки, удаляем косточки. И теперь каждую половинку необходимо разрезать еще на 3 дольки.
Взбиваем белки, постепенно добавляя 2 столовые ложки сахара и щепоточку соли.
Яичные желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем ванилин. Продолжая взбивать, постепенно вливаем растительное масло.
Очень аккуратно смешиваем желтковую смесь с белковой массой. Небольшими порциями подсыпаем муку.
Противень (мой размером 36x28 см) застилаем пекарской бумагой, либо силиконовым ковриком. Равномерно распределяем ломтики абрикосов по всей площади противня, вот здесь как раз нам и пригодится 1 ст. ложка сахара, ею мы посыпаем абрикосы. Аккуратно выкладываем наше приготовленное тесто, нам необходимо равномерно покрыть все абрикосы.
Выпекаем в разогретой до 180 ^о С духовке, время выпечки примерно занимает 20-25 минут. Как только тесто приобретет золотистый оттенок, можно вынимать противень.
Обязательно накройте готовый пласт кухонным полотенчиком, далее нужно сразу же быстро его перевернуть и снять бумагу или коврик.
Теперь, пока выпеченный бисквит еще горячий, очень быстро и аккуратно сверните его в рулет (начиная с более плоского конца), помогайте себе полотенцем. Верх рулета посыпьте сахарной пудрой, или украсьте взбитыми сливками.
Приятного аппетита!

На правах рекламы

Как бы то ни было, но время от времени, любой, даже пусть и самый современный коттедж или дом начинает требовать ремонта. Если вы ожидаете качественного результата, с учетом всех нюансов, то вам, несомненно, следует обратиться за помощью к  высококлассным профессионалам компании http://newstroy.com.ua/remont-kottedzhej.html Онлайн-заявку на  ремонт сделать проще простого: вам будет необходимо приложить планировку коттеджа с размерами и указанием настоящего состояния, в котором находится жилье, а так же способ отделки, который вы предпочитаете видеть по окончании ремонта. Опыт специалистов и доступные цены всегда в вашем распоряжении!