Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Lusiem
Ôðèêàäåëüêè â îáëàêàõ
Èíãðåäèåíòû:
Ôðèêàäåëüêè:
Ôàðø ìÿñíîé 350 ãð
Îâñÿíûå õëîïüÿ (áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ) 3 ñò.ë
Ëóê çåëåíûé 40 ãð
Òîìàòíûé ñîóñ 1 ñò.ë
Õìåëè - ñóíåëè,ñîëü ïî âêóñó
"Îáëàêà":
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 1/4 ñò
Ìîëîêî 1/2 ñò
ßéöî 1 øò
Âîäà êèïÿ÷åíàÿ 2/3 ñò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü ôàðø ñ õìåëè ñóíåëè è ñîëüþ.Îñòàâèòü íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèêå.Ïîñëå äîáàâèòü îâñÿíûå õëîïüÿ,ìåëêî íàðåçàííûé ëóê,òîìàòíûé ñîóñ.Õîðîøî âûìåñèòü.Ïîäåëèòü ôàðø íà 12 êóñî÷êîâ,ñêàòàòü øàðèêè.Ôîðìó ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì,âûëîæèòü áóäóùèå ôðèêàäåëüêè è ïîñòàâèòü íà 5-7 ìèíóò â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó (òåìïåðàòóðà çàïåêàíèÿ 180 ãðàäóñîâ)
Çà ýòî âðåìÿ ñäåëàåì "Îáëàêà":
Ìóêó ñìåøàòü ñ ìîëîêî ,ÿéöîì â îäíîðîäíóþ ìàññó.Ìåäëåííî ïîäëèâàÿ âîäó âçáèâàòü âåí÷èêîì,ìàññà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ êàê íà áëèíû.Äîñòàåì èç äóõîâêè ôðèêàäåëüêè è çàëèâàåì èõ ïîëó÷åííîé ìàññîé. "Îáëàêà" íå äîëæíû äîõîäèòü äî êðàÿ ôîðìû.Ñòàâèì îïÿòü â äóõîâêó íà 25 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.Ãîòîâûå "ôðèêàäåëüêè â îáëàêàõ" ñëåãêà îõëàæäàåì è ïîäà¸ì.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
