http://solianka.net

Ингредиенты

2 армянских лаваша

1 яйцо

200 г творога

1 пучок укропа/петрушки

1 зубчик чеснока

20 г сливочного масла

100 г твердого сыра

50 мл сметаны

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Для начала приготовить начинку. Для этого твердый сыр натереть на терке. Зелень помыть, измельчить. Зубчик чеснока почистить и раздавить чесночницей. В глубокой миске смешать творог, сметану, раздавленный чеснок, измельченную зелень и натертый твердый сыр.

Каждый лист лаваша разрезать на 4 части. Каждую часть листа лаваша смазать слегка сливочным маслом с одной стороны. Положить 1,5 ст. лож. начинки и завернуть треугольник, как показано на фото. В итоге должен получиться треугольник-кулечек. Открытую часть треугольника завернуть, чтобы начинка была закрытой. Получается такой «треугольный пирожок».

Отдельно в миске взбить яйцо с солью. Каждый треугольник обмакнуть во взбитом яйце и жарить на сухой сковородке с двух сторон.

Внутри сыр расплавляется, чесночок придает остроту, творог становится мягким и ароматным. Объедение…