-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3093
Написано: 132928


Шоколадный торт с вишней

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 23:06 + в цитатник
Цитата сообщения LORI-LEI Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней






Этот торт у меня получился просто невероятно вкусный! Вдохновилась я
этим рецептом  Но приготовить
точно по рецепту не получилось, поэтому пришлось импровизировать...





Шоколадный бисквит сделала свой любимый - шоколадное кухэ. Его и пропитывать не надо, он получается чуть влажным...



Внимание! Секрет!

В одном месте я прочитала, что чтобы середина не вздувалась, нужно форму
с тестом перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз. Я
попробовала так сделать - работает! Очень ровненькая поверхность
получилась. Я и с другим тестом так пробовала - всегда отличный
результат - ровненько, без всяких горок! Так что возьмите себе на
заметку!




Значит, выпекла я кухэ (видите, какой ровненький получился!)





Вынула из формы и положила на полотенце вверх дном остывать





Затем разрезала на 2 части вдоль





Для девочек из Египта - вот такой вишневый джем понадобится





Смазать  нижний корж джемом (ушло примерно пол баночки)





Теперь крем:



Первым делом замочим желатин. Я взяла полную столовую ложку





Высыпала желатин в кастрюльку и залила молоком (примерно пол стакана, может чуть больше)





Размешала хорошо, желательно чтобы не было крупных комочков, и оставила набухать где-то на пол часа





Желатин загустел





Теперь мы его чуть подогреем на плите, чтобы он только растворилось. До кипения не доводите!





Затем, его лучше процедить через ситечко





Сливки 35 % (200 мл), сметану (250 мл) и сахарную пудру (пол стакана) положить в миску





И все взбить до загустения





Вылить теплый желатин и еще раз перемешать хорошо миксером. Крем готов!





Корж (который мы намазали джемом) положить в разъемную форму (дно формы выложить бумагой), вылить сверху крем и разровнять





Поставить в морозилку на 15 минут, чтобы верх схватился





Затем положить верхнюю половину коржа и поставить в холодильник часа на 2-3, пока крем хорошо не застынет.



Почему я сразу не положила корж на крем? Крем был жидковатый и я
боялась, что корж "утонет"... Консистенция крема зависит от густоты
сметаны. Если у вас густая сметана и крем получился густой, то можете
сразу положить верхний корж и поставить в холодильник...





После того, как крем хорошо застыл, вынимаем торт из холодильника и
смазываем бока вишневым джемом тонким слоем и обсыпаем тертым шоколадом





Для верха нам понадобится вот такая баночка вишни.






Вишня там уже как бы зажелирована, поэтому она идеально подходит для украшения - ничего не растекается.





Все содержимое баночки выкладываем на торт и равномерно распределяем по
всей поверхности. Вкус у вишни просто замечательный - не кислый и не
сладкий, а такой как надо!





Поэтому и торт получился очень прeочень вкусным!





Приятного чаепития!
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку