Помидоры резаные, маринованные с луком на зиму

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 10:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры резаные, маринованные с луком на зиму

Зима, на улице плохая погода. А вы сидите на своей уютной кухне и выставляете на стол своё,заготовленное впрок угощение.

Вкусные помидорки на зиму, съедаются вместе с маринадом, в особенности, если консервировать таким образом крупные резаные помидоры.

на 2 литра готового салата

2 кг помидоров,
2 головки чеснока,
2 небольших луковицы,
пучок зелени петрушки,
2 ч.л. растительного масла.

Маринад на 1 л воды
50 мл 9% уксуса,
2 ст.л. соли без горки,
3 ст.л. сахара без горки,
1 ч.л. черного перца горошком,
1 ч.л. душистого перца горошком,
2 шт. лавровых листа.

1)Помидоры промываем, сушим бумажным полотенцем. Выбирайте для консервирования спелые, но крепкие помидоры. Нарезаем помидоры половинками или четвертушками. Можно таким образом мариновать и очень крупные, и поврежденные помидоры, нарезов их осьмушками и вырезав некрасивые места.

2)Петрушку промываем, нарезаем мелко.

3)Чеснок чистим, дольки нарезаем осьмушками.

4)Лук чистим, нарезаем кольцами.

5)На дно подготовленных банок (2 литровых или 1 двухлитровая или 4 пол-литровых) выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ч.л. на литровую банку).

6)Укладываем помидоры в банки на зелень, перемежая их колечками репчатого лука.

7)Кипятим маринад со специями, выключаем огонь и вливаем уксус. На двухлитровую банку понадобится 1 литр маринада, на литровую - 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.

8)Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: очень горячим, но не кипящим.

9)Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем ее до горячей. Выставляем банки в кастрюлю с горячей водой, прикрываем чистыми крышками и стерилизуем литровые банки 12 минут, двухлитровые 15 мин.

10)Закатываем, переворачиваем на крышку, под шубу до остывания. Через месяц маринованные помидоры можно кушать.

PS: если собираетесь консервировать помидоры по этому рецепту в трехлитровых банках, все ингредиенты умножаем на 1,5, в том числе количество воды в маринаде (на 3х литровую банку нужно 1,5 л маринада).
receptishi.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post334777158/">РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЂРµР·Р°РЅС‹Рµ, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЂРµР·Р°РЅС‹Рµ, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ

Р—РёРјР°, РЅР° СѓР»РёС†Рµ РїР»РѕС…Р°СЏ РїРѕРіРѕРґР°. Рђ РІС‹ СЃРёРґРёС‚Рµ РЅР° СЃРІРѕРµР№ СѓСЋС‚РЅРѕР№ РєСѓС…РЅРµ Рё РІС‹СЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚Рµ РЅР° СЃС‚РѕР» СЃРІРѕС‘,Р·Р°РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ РІРїСЂРѕРє СѓРіРѕС‰РµРЅРёРµ.

Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ, СЃСЉРµРґР°СЋС‚СЃСЏ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј, РІ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё, РµСЃР»Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°С‚СЊ С‚Р°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ СЂРµР·Р°РЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹.

РЅР° 2 Р»РёС‚СЂР° РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°

2 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ,
2 РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
2 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹,
РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё,
2 С‡.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

РњР°СЂРёРЅР°Рґ РЅР° 1 Р» РІРѕРґС‹
50 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР°,
2 СЃС‚.Р». СЃРѕР»Рё Р±РµР· РіРѕСЂРєРё,
3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР° Р±РµР· РіРѕСЂРєРё,
1 С‡.Р». С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј,
1 С‡.Р». РґСѓС€РёСЃС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post334777158/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Помидоры резаные, маринованные с луком на зиму