Òîðò ñ ìàðìåëàäîì "Ðàäóãà" |
![]() Äëÿ áèñêâèòà: 5 ÿèö 5 ñò. ëîæåê ñàõàðà 5 ñò. ëîæåê ìóêè Äëÿ êðåìà: ìàðìåëàä ðàçíîãî öâåòà – 400 ã ñìåòàíà – 500 ã ñàõàð – 1 ñòàêàí æåëàòèí 25 ã âàíèëèí Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà íå ñëîæíîå, íî çàíèìàåò íåêîòîðîå âðåìÿ. Ñàìûì ñëîæíûì ìîæåò îêàçàòüñÿ âûïå÷êà áèñêâèòà, òàê êàê íå ó âñåõ îí ïîëó÷àåòñÿ. Ñîâåò! Ìîæíî êóïèòü óæå ãîòîâûå áèñêâèòíûå êîðæè. Èòàê, ïå÷åì áèñêâèò. Áåðåì 5 ÿèö, 5 ñò. ëîæåê ñàõàðà è âçáèâàåì ìèêñåðîì äî âîçäóøíîé ìàññû ãäå-òî ìèíóò 10. Çàòåì äîáàâëÿåì 5 ñò. ëîæåê ìóêè è àêêóðàòíî, íå ñïåøà ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ôîðìó çàñòèëàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ åå ìàñëîì. Àêêóðàòíî âûëèâàåì òåñòî â ôîðìó è ñòàâèì â äóõîâêó. Ïå÷åòñÿ áèñêâèò ãäå-òî ìèíóò 40 ïðè òåìïåðàòóðå 150 ãðàäóñîâ. Ñîâåò! ×òîáû áèñêâèò ïîëó÷èëñÿ ðîâíûé, ñòàâèòü âûïåêàòü åãî íàäî íå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, à åùå õîëîäíóþ Ïîêà áèñêâèò ïå÷åòñÿ, ìîæíî ïðîäóìàòü óêðàøåíèå äëÿ òîðòà. ß äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþ ÷àñòü ìàðìåëàäà. Êîãäà áèñêâèò áóäåò ãîòîâ, åìó íàäî îñòûòü. À ìû â ýòî âðåìÿ ãîòîâèì êðåì. Äëÿ ýòîãî çàìî÷èì 25 ã æåëàòèíà â 10 ñò. ëîæêàõ âîäû íà 10 ìèíóò, à çàòåì ðàñòîïèì åãî íà âîäíîé áàíå. ![]() Òåì âðåìåíåì âçîáüåì 500 ã ñìåòàíû ñ 1 ñò. ñàõàðà è âàíèëèíîì. ![]() Äîáàâëÿåì íåìíîãî ñìåòàííîãî êðåìà (íåñêîëüêî ëîæåê) â æåëàòèí, è, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü, òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ýòó ñìåñü â êðåì. Çàòåì ìèíóò íà 15 ñòàâèì â õîëîäèëüíèê, ÷òîá óáåäèòüñÿ, ÷òî êðåì íà÷èíàåò çàñòûâàòü, à â ýòî âðåìÿ ðåæåì êóáèêàìè ìàðìåëàä. ![]() Äîñòàåì êðåì, âûñûïàåì ìàðìåëàä è ïåðåìåøèâàåì. ![]() Ðàçðåçàåì áèñêâèò íà äâà êîðæà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû òîðò èìåë ôîðìó ÿ èñïîëüçóþ áîðòèê ðàçúåìíîé ôîðìû äëÿ âûïåêàíèÿ. Âíèç ëîæó êîðæ áèñêâèòà, ñòàâëþ áîðòèê è âûëèâàþ óæå íà÷èíàþùèé çàñòûâàòü êðåì. Ñâåðõó íàêðûâàþ åùå îäíèì êîðæîì è ñëåãêà ïðèäàâëèâàþ. Óêðàøàþ òîðò è ñòàâëþ íà 3 ÷àñà â õîëîäèëüíèê. Äîñòàþ èç õîëîäèëüíèêà òîðò, ñíèìàþ áîðòèê (îí î÷åíü ëåãêî ñíèìàåòñÿ), è òîðò ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ![]() èñòî÷íèê TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |