Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìîðñêîé_ðèñ
Ïèðîæíûå ñ òâîðîæíûì êðåìîì "Ðàç-è ãîòîâî"

Î÷åíü âêóñíûå ïèðîæíûå â êîðçèíî÷êàõ ñ íåæíåéøèì âîçäóøíûì êðåìîì è âèøåíêîé. Îò âàñ ïîòðåáóåòñÿ ðîâíî 20 ìèíóò, ÷òîáû èõ ïðèãîòîâèòü.
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ïèðîæíûå ñ òâîðîæíûì êðåìîì "Ðàç-è ãîòîâî"":
Òåñòî ñëîåíîå áåçäðîææåâîå — 150 ã
Âèøíÿ (ÿ âçÿëà â ñîáñòâåííîì ñîêó) — 100 ã
Òâîðîã — 200 ã
Ìàðøìåëëîó — 8 øò
Ñìåòàíà — 1 ñò. ë.
Ðîì (ïàðó êàïåëü. èëè àðîìàòèçàòîð ðîìà, ëèáî ëþáîé äðóãîé àðîìàò. íàïðèìåð, âàíèëü.)
Ìÿòà (äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ìîëîêî ñãóùåííîå (íåîáÿçàòåëüíî) — 1 ñò. ë.
Ñîê ëèìîííûé — 1 ÷. ë.
Ðåöåïò "Ïèðîæíûå ñ òâîðîæíûì êðåìîì "Ðàç-è ãîòîâî"":
 |
Ðàñêàòàòü ðàçìîðîæåííîå ñëîåíîå òåñòî â êðóã (íå íóæíî ñëèøêîì óæ òîíêî ðàñêàòûâàòü). Áîëüøèì êðóãëûì ñòàêàíîì âûðåçàòü êðóæî÷êè. |
 |
 ôîðìî÷êó äëÿ ìàëåíüêèõ êåêñîâ (êîðçèíî÷åê) âûëîæèòü êðóæî÷êè òåñòà, ðàçðàâíèâàÿ ïî êðàÿì è ôîðìèðóÿ êîðçèíî÷êó.  êîðçèíî÷êó ïîëîæèòü íåñêîëüêî âèøåíîê (4-5). Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ íà 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò (îðèåíòèðóéòåñü ïî âàøåé, íå ïåðåñóøèâàéòå òåñòî!).
Ó ìåíÿ áûëà îòêðûòàÿ áàíêà âèøíè â ñîáñòâåííîì ñîêó. Âû æå ìîæåòå âçÿòü ñâåæóþ, óäàëèòü êîñòî÷êè è ïîñûïàòü ñàõàðîì. Âèøíÿ ïðè çàïåêàíèè äàñò ñîê, êîòîðûé âûãîäíî ïðîïèòàåò äíî êîðçèíî÷êè ïðè çàïåêàíèè! |
 |
Ïîêà ïåêóòñÿ êîðçèíêè, äåëàåì êðåì. Ìàðøìåëëîó ñáðûçíóòü ñîêîì ëèìîíà, äîáàâèòü ëîæêó ñìåòàíû è ðàñòîïèòü íà ïëèòå (ñðåäíèé îãîíü). |
 |
Ðàñòîïèòñÿ ìàðøìåëëîó áûñòðî, ñåêóíä 10-15. Íå äàéòå çåôèðêàì íà÷àòü ïîäãîðàòü, ëó÷øå óáåðèòå ñ îãíÿ è ðàçìåøèâàéòå ëîæêîé â òå÷åíèè ñåêóíä 30 - ïîëó÷èòå êðåì. Ïî÷åìó èìåííî ìàðøìåëëîó? Ïîòîìó ÷òî äàííûé çåôèð äàñò î÷åíü õîðîøóþ êîíñèñòåíöèþ êðåìó. Îí áóäåò ãóñòûì, ïëîòíûì, íî â òî æå âðåìÿ íåæíûì è òàþùèì âî ðòó.
Åñëè ìàðøìåëëîó ó âàñ íåò, ìîæíî çàìåíèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè. |
 |
 ÷àøó áëåíäåðà ïîëîæèòü òâîðîã, êàïíóòü ðîìà (ýòî äëÿ àðîìàòà, ìîæåòå ÷òî óãîäíî äîáàâèòü), ïîëîæèòü ëîæêó ñãóùåíêè (ïî æåëàíèþ) è âëèòü ðàñòîïëåííûé è åùå ãîðÿ÷èé ìàðøìåëëîó. Ïðîáëåíäåðèòü â îäíîðîäíóþ ìàññó. Ìàññà ïîëó÷àåòñÿ ãóñòàÿ, ãëÿíöåâàÿ, êðàñèâàÿ! È î÷åíü âêóñíàÿ! Ìîæíî åå ïîñòàâèòü ìèíóò íà 5 â ìîðîçèëêó, ÷òîáû ñòàëà åùå ãóùå. |
 |
Ê ýòîìó ìîìåíòó êàê ðàç è êîðçèíî÷êè ãîòîâû. Âûòàñêèâàåì èõ èç äóõîâêè, äàåì ïàðó ìèíóò îñòûòü è íà÷èíÿåì êðåìîì. |
 |
Ñâåðõó ÿ ïîñûïàëà êîðçèíî÷êè ñóõèì øîêîëàäîì "Íåñêâèê", ïîëîæèëà âèøåíêó è ìÿòó. Íà âåñü ýòàï ïðèãîòîâëåíèÿ ó ìåíÿ óøëî âñåãî 20 ìèíóò. À êàêàÿ âêóñíÿòèíà!
Ñîâåò: äàííîå áëþäî íå ñòîèò ãîòîâèòü âïðîê. Ãîòîâüòå ñðàçó ïåðåä ïîäà÷åé, ìàêñèìàëüíî ëó÷øèé âêóñ ó íåãî - ñðàçó æå ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè âûïå÷åííîå ñëîåíîå òåñòî ïîäåðæàòü â õîëîäèëüíèêå, îíî òåðÿåò 50% âêóñà è õðóñòà. Òâîðîæíûé êðåì òàêæå íàèáîëåå âêóñåí â ñâåæåïðèãîòîâëåííîì âèäå) |
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
