Ингредиенты для теста:

- 5 яиц

- 125 г тёмного шоколада (растопленного на водяной бане)

- 125 г несоленого сливочного масла( размягченного)

- 1,5 столовых ложки растворимого кофе

- 150 г сахарной пудры

- 125 г пшеничной муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

Взбейте масло до белого цвета, добавьте растопленный шоколад и осторожно перемешайте. Кофе растворить в 1 столовой ложке горячей воды, добавить в сливочную смесь, перемешать. Добавить сахар, перемешать. Теперь вбиваем по 1 яйцу, перемешивая после каждого добавления. Смешать муку с разрыхлителем и ввести в смесь постоянно перемешивая.

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 170 ° C, 25 - 30 минут. Дать остыть, разрезать на 2 коржа.



Ингредиенты для слоя капучино:

- 250 г сыра маскарпоне

- 250 г жирных сливок

- 3 чайные ложки желатина

- 60 г кофе капучино (порошок)

- 3 столовые ложки сахара


Растворите желатин в 1/4 стакана горячей воды, охладить.

Взбейте сливки , добавьте сахар, продолжая взбивать постепенно влить желатин. Во взбитую плотную массу добавляем сыр маскарпоне и хорошо перемешиваем.


Ингредиенты для крема:

- 250 г жирных сливок

- 1 столовая ложка сахарного песка

- 20 г кофе капучино (порошок)

Взбейте сливки до пиков, добавляя сахар в конце.

На корж выкладываем слой капучино затем крем из сливок, второй корж, слой капучино, крем. Верх посыпаем порошком капучино. Охлаждаем в холодильнике, нарезаем кубиками. Всё.
 Приятного чаепития!