Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шоколадные блины с клубникой


50 грамм сливочного масла
50 грамм темного шоколада (68%)
250 миллилитров молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовую ложку какао
2 маленьких или средних яйца
1 / 2 стакана сахара (можно добавить меньше)
1 50 грамм пшеничной муки
Около 1 / 3 – 1 / 2 стакана газированной воды

Начинка:
500 – 700 грамм клубники
3 столовые ложки сахарной пудры + плюс 1 / 2 стакана
500 грамм сливочного сыра
1 стручок ванили

В кастрюлю положить масло, шоколад и поставить на медленный огонь. Добавить молоко, ванильный экстракт, какао и варить, постоянно помешивая, до однородной массы. Охладить, добавить яйца, сахар и взбить миксером. Затем добавить муку и перемешать. Отложить на 30-60мин. Добавить газированную воду, перемешать и начинить жарить. Можно тесто хранить в холодильнике несколько дней, но перед началом жарки надо добавить газированной воды. Жарить на смазанной маслом сковороде примерно 1,5 мин. с каждой стороны. Сыр смешать с пудрой и ванилью. Клубнику нарезать четвертинками. Каждый блин намазать сыром, выложить нарезанную клубнику, завернуть конвертиком и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

http://recipe-photo.ru/