Малиновый торт кусочками

Четверг, 03 Июля 2014 г. 20:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Малиновый торт кусочками - тортик калорийный, но иногда побаловать себя, любимых, можно. И даже нужно.

236_01_06_2014_608 (450x298, 139Kb)

Какой приятный на вид и аппетитный, вкусный, летний, ароматный торт. Хорош для праздничного стола или выходного дня. Рецепт домашний, семейный, не мой личный. Я увидела его в блоге и заинтересовалась, решила приготовить — мои домашние были просто в восторге! Уверена, что и вам он понравится.

Для теста

масло сливочное — для смазки формы
яйца куриные крупные — 6 шт.
сахар — 1 ст.
сметана — 1 ½ ст.
сода пищевая — 1 ½ ч.л.
уксус — 1 ч.л.
мука — 1 ½ ст.

Для крема-глазури:
сыр сливочный типа Филадельфии, размягченный – 225 г
молоко сгущенное – 1 банка (396 г)
сметана — 1 ½ ст.
экстракт ванильный — 2 ч.л.
сливки густые холодные — 1 ст.
малина свежая — 1 ст.

Для украшения:
ягоды малины, листочки мяты

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать блюдо жаропрочное прямоугольной формы сливочным маслом, застелить бумагой или фольгой для выпечки. Отставить в сторону.
2. Взбить яйца с сахаром на скорости в миксере примерно 5 мин.

3. Добавить сметану и гашенную уксусом пищевую соду. Перемешать также на скорости. Затем добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков.

4. Вылить тесто в форму, поставить ее в духовку на 30 мин. Проверять готовность в центре кекса зубочисткой, если она выходит сухой, тогда бисквит готов.

5. Дадим ему слегка остыть, так чтобы можно было брать руками. Затем поломать кусочками. Дать полностью остыть.

6. Приготовить крем-глазурь. Взбить сливочный сыр комнатной температуры, затем добавить к нему сгущенное молоко порциями, примерно на глаз, поделив на 3 порции. После каждого раза перемешивать, можно делать это вручную. Добавить сметану и ванильный экстракт, перемешать.

7. Взбить отдельно густые сливки до мягких пиков. Добавить в массу со сливочным сыром, аккуратно перемешать.

8. Полить глазурью примерно половину бисквита, наломанного кусочками. Перемешать так, чтобы бисквит не потерял форму.

9. Заранее помыть и очистить малину, выложить ее на бумажное полотенце, чтобы она не была влажной.

10. Добавить малину в тесто и очень осторожно перемешать, чтобы не раздавить малину. Дать постоять.

11. Если хотите придать торту интересную форму, можно выложить тесто в глубокое блюдо или съемную форму, например, форму сердечком. Обязательно выложить сначала пленку пищевую, так чтобы края свисали, тогда будет удобнее переворачивать торт, поломав его. Я выбрала рифленую форму с дыркой в центре.
12. Затем заполняем форму бисквитом. Слегка утрамбовываем, поливаем слегка кремом, остатки крема ставим в холодильник. Закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.

13. Достаем торт из формы. Для этого на поверхность формы кладем блюдо большего размера и аккуратно переворачиваем, а затем за кончики удаляем пленку.
14. Поливаем торт оставшимся кремом, должно хватить на всю поверхность и бока торта.

15. Украшаем малиной или другой ягодой по желанию, листочками мяты. Ставим в холодильник на несколько часов или ночь.

16. Готовый торт разрезаем и подаем к столу.

1001eda.com

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post329841022/">РњР°Р»РёРЅРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё</a><br/>РњР°Р»РёРЅРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё - С‚РѕСЂС‚РёРє РєР°Р»РѕСЂРёР№РЅС‹Р№, РЅРѕ РёРЅРѕРіРґР° РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ, Р»СЋР±РёРјС‹С…, РјРѕР¶РЅРѕ. Р РґР°Р¶Рµ РЅСѓР¶РЅРѕ.

РљР°РєРѕР№ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РЅР° РІРёРґ Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Р»РµС‚РЅРёР№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚. РҐРѕСЂРѕС€ РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р° РёР»Рё РІС‹С…РѕРґРЅРѕРіРѕ РґРЅСЏ. Р РµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРёР№, СЃРµРјРµР№РЅС‹Р№, РЅРµ РјРѕР№ Р»РёС‡РЅС‹Р№. РЇ СѓРІРёРґРµР»Р° РµРіРѕ РІ Р±Р»РѕРіРµ Рё Р·Р°РёРЅС‚РµСЂРµСЃРѕРІР°Р»Р°СЃСЊ, СЂРµС€РёР»Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ вЂ” РјРѕРё РґРѕРјР°С€РЅРёРµ Р±С‹Р»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ!  РЈРІРµСЂРµРЅР°, С‡С‚Рѕ Рё РІР°Рј РѕРЅ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ.

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё С„РѕСЂРјС‹
СЏР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ вЂ” 6 С€С‚.
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 1 СЃС‚.
СЃРјРµС‚Р°РЅР° вЂ” 1 &#189; СЃС‚.
СЃРѕРґР° РїРёС‰РµРІР°СЏ вЂ” 1 &#189; С‡.Р».
СѓРєСЃСѓСЃ вЂ” 1 С‡.Р».
РјСѓРєР° вЂ” 1 &#189; СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post329841022/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Малиновый торт кусочками