Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina
ÏÈÐÎÆÊÈ ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÏÅרÍÊÎÉ
Äëÿ òåñòà -500 ã ìóêè, 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿéöà, 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà, 1 ñò. ëîæêà ñóõèõ äðîææåé, 1 ÷ ëîæêà ñàõàðà, 0,5 ÷. ëîæêè ñîëè, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.
Äëÿ íà÷èíêè – 300 ã ïå÷åíêè, 1 ñò. ëîæêà æèðà, 1 ëóêîâèöà, ñîëü ïî âêóñó.
Äðîææè ðàçâåñòè â ò¸ïëîì ìîëîêå, äîáàâèòü ñàõàð, îñòàâèòü íà ïîë ÷àñà â ò¸ïëîì ìåñòå. Çàòåì äîáàâèòü ìóêó, ñîëü, ðàñòîïëåííîå ìàñëî, çàìåñèòü òåñòî, íàêðûòü è ïîñòàâèòü â ò¸ïëîå ìåñòî. Ïå÷¸íêó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü íà æèðå ñ ïå÷¸íêîé, ïîñîëèòü. Òåñòî ðàçäåëèòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ðàñêàòàòü, âûëîæèòü íà êàæäûé êóñî÷åê íà÷èíêó, ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè è îáæàðèòü èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
http://www.magiclady.net