Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шоколадный брауни с мятной глазурью


Сахар 240 г
Масло сливочное 180 г
Ванилин 1 ч. л.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука 160 г
Какао 120 г
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сахарная пудра 360 г
Молоко 30 мл
Экстракт мяты 0,2 ч. л.
Пищевой краситель зеленый 0,1 ч. л.
Шоколад горький 30 г

Смешать сахар, размягченное масло, ванилин и яйца.Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль.Перемешать, пока смесь не станет кремообразной.Вылить смесь в смазанную маслом кастрюлю (20 x 20). Выпекать при температуре 175С в течение 25 минут. Затем дать остыть.

Глазурь:Смешать сахарную пудру с размягченным маслом. Затем добавить молоко и экстракт мяты и перемешать (возможно, потребуется меньше молока или больше сахарной пудры, просто смешать до нужной консистенции). Добавить 3 капли зеленого пищевого красителя (или до получения желаемого цвета).

Когда брауни остынет, полить глазурью и равномерно распределить. Поставить в холодильник на 15 минут.Растопить несколько ломтиков шоколада (это можно сделать в кастрюле на медленном огне или в микроволновой печи в течение 30 секунд) и побрызгать поверх глазури.

http://www.patee.ru/