Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Сэндвичи "Джелато шоколато"


220 гр. молочного шоколада, мелко порубить
1/2 ст. какао-порошка
3/4 ст. сахара
1/2 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч. л. миндального экстракта
1/4 ч. л. мелкой соли
6 - 8 маленьких сдобных булочек, разрезать каждую пополам
Взбитые сливки, для подачи (по желанию)

Поместить в блендер молочный шоколад и какао. Налить в сотейник 2 ст. воды, добавить сахар. Поставить на плиту и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Вылить горячий сахарный сироп в блендер; накрыть крышкой и взбить 4 - 5 раз, до однородного состояния. Добавить соль, ванильный и миндальный экстракт; перемешать. Перелить смесь в миску, накрыть и охладить в течение 2 ч.Перемешать шоколадную смесь, затем поместить в мороженицу и заморозить согласно инструкции изготовителя. Переложить мороженое в герметичную тару и поставить в морозильную камеру на 2 ч.Заполнить булочки шоколадным мороженым и сливками.

http://grandkulinar.ru/