Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Торт Хурминка


Яйцо (для большого бисквита) - 5 шт;
Сахар (для большого бисквита) - 150 г;
Мука (для большого бисквита) - 160 г;
Ванильный сахар (для большого бисквита) - 1/2 пакет.;
Яйцо (для малого бисквита) - 2 шт;
Сахар (для малого бисквита) - 75 г;
Мука (для малого бисквита) - 80 г;
Ванильный сахар (для малого бисквита) - 1/2 пакет.;
Сметана (для начинки) - 400 г;
Хурма (для начинки) - 3 шт;
Мармелад (для начинки) - 100 г;
Сгущенное молоко (для покрытия ) - 1 бан.;
Сливочное масло (для покрытия ) - 200 г;
Сухое молоко (для покрытия ) - 100 г;
Шоколадная стружка (для украшения) - 50 г;

Взбить яйца миксером. Добавить сахар и ванильный сахар и очень хорошо взбить еще раз. Добавить просеянную муку, перемешать и выпекать в мультиварке 65 + 20 минут. Таким же образом выпечь и второй бисквит. Только выпекать его нужно 65 минут. Один корж будет больше, второй - меньше по высоте. Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку.Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, что бы оставались небольшие борта и не повредилось дно. Края бисквитов пропитать сметаной.Взбить блендером хурму. Мякоть хурмы смешать со сметаной. Поломать мякиш на кусочки и смешать со сметаной, затем заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом. Оба бисквита сложить начинкой внутрь. Взбить размягченное сливочное масло, сгущенное и сухое молоко. Обмазать верх и бока торта. Посыпать торт шоколадной стружкой. Этот торт можно сделать и в духовом шкафу. Диаметр формы должен быть 20-24 см. Коржи по диаметру должны быть одинаковые. Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180°C. Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

http://www.cooksa.ru/