Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Лимонные кексы с маскарпоне

Для теста:Яйца – 3 шт,Сахар – 150 г,Лимонная цедра – 3 ст.л.,Лимонный сок – 2 ч.л.,Разрыхлитель – 1 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды),Мука – 150-200 г

Для крема:Яйца – 2 шт,Сахар – 50 г,Маскарпоне – 150 г

Сначала приготовим тесто.Яйца взбить с сахаром.Добавить лимонную цедру и сок лимона.
Затем добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Отложить в сторону.Теперь приготовим крем.Яйца взбить с сахаром (можно миксером около 3-х минут, быстрее). Затем добавить маскарпоне и хорошенько перемешать.В формы выложить по 2 столовые ложки лимонного теста.Затем выложить крем из маскарпоне. Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.Вытащить форму из духовки. Сначала остудить, а затем вынуть кексы. Готовые лимонные кексы посыпать сахарной пудрой.http://www.photorecept.ru/