Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шоколадно-ореховые пирожные с мятой


1/2 стакана муки
1/2 стакана коричневого сахара
3/4 стакана сливочного масла
3/4 стакана тертого кокоса
3/4 стакана измельченных грецких орехов
3 ст. л. полужирных сливок
1 /2 стакана сахарной пудры
3/4 ч. л. мятного ароматизатора
1/2 ч. л. зеленого пищевого красителя
85 г тертого несладкого шоколада
2 яичных желтка
1/4 стакана сахарного песка
3 ст. л. воды
1 ч.л. растворимого кофе

Смешайте муку с коричневым сахаром. Порежьте в смесь 3/4 стакана масла. Аккуратно добавьте кокос и грецкие орехи. Выложите тесто в несмазанную маслом форму 23x23 см. выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180°С. Достаньте из духовки и полностью остудите.Смешайте сливки, сахарную пудру, мятный ароматизатор и пищевой краситель. Смажьте пирог.Растопите шоколад в пароварке на очень медленном огне. Взбейте яичные желтки в пену.В кастрюле доведите до кипения сахар, воду и кофе, кипятите на сильном огне 1 минуту. Снимите с огня. Медленно вливая, вбейте сироп в желтки. Мешайте в течение 5 минут. Аккуратно добавьте шоколад. Полейте смесью торт и поставьте в холодильник. Разрежьте на 36 квадратиков.

http://womans-life.org/