Полезная и вкусная закуска-перекуска. Ведь продукты все свежие, натуральные.

Какие нужны продукты:

Лаваш армянский – 2 шт.

Творог – 250г

Перец болгарский красный – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Сметана -2 ст. ложки

Лимон – половина

Чеснок – 4 зубчика

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Перец можно испечь или опустить на несколько минут в кипящую воду. Еще с горячего перца снять кожицу и удалить семена. Перец нарезать небольшими кусочками.

Продавить чеснок через пресс и измельчить зелень. Полить оливковым маслом.

Творог смешать со сметаной, солью и черным молотым перцем.

Поместить в блендер творог, болгарский перец, зелень с чесноком и измельчить все до однородной массы. Добавить лимонный сок и еще раз перемешать.

Лаваш развернуть, выложить на него половину начинки и равномерно распределить тонким слоем.  Свернуть рулетом. Тоже проделать с другим лавашем.

Рулеты положить в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитались.

Потом нарезать кусочками и выложить на тарелку.

С небольшими изменениями использован рецепт из журнала «Школа кулинара».

Приятного аппетита!