Котлеты Трио |
Очень вкусные колеты из смешанного фарша с кусочками печени.
Продукты для котлет:
- 350г смешанного фарша (свинина и говядина)
- 350г печени
отсюда и название Трио. Количество мяса и печени можете выбрать согласно своему вкусу, но вкуснее всего, если половина фарша и половина печени.
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки манки
- соль и перец
- панировочные сухари
- жир для жарки котлет (я выбрала растительное масло)
Печень в котлеты я не перемалываю на мясорубке, потому, что она при этом становится жидкой массой. Печень режем на маленькие кусочки и обжариваем с луком на масле минут 5-7.
В фарш добавляем яйцо, манку и остывшую печень, солим и перчим. Хорошо вымешиваем фарш.
Из фарша сделаем порционные колобки. Обваляем их в панировочных сухарях, сформируем котлеты и обжарим на масле.
К котлетам подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |