Пятница, 20 Июня 2014 г. 14:43
+ в цитатник
Маффины с яблоками и овсянкой
( Collapse )
на 15 шт. диаметром 4 см:
1/2 стакана овсяных хлопьев
1/3 стакана пшеничной муки
1 коф. ложка разрыхлителя (без горки)
1/2 яблока Фуджи (мелко нарезать)
2 ст. ложки холодной воды
1 ст. ложка ванильного сахара (с горкой)
1 ст. ложка растительного масла
1 яйцо
щепотка соли, щепотка корицы
Разогреть духовку до 200 °С, для мини маффинов до 175.
Смазать маслом формы для маффинов, силиконовые можно не смазывать.
Смешать овсяные хлопья, муку, корицу, разрыхлитель.
Добавить воду, сахар, соль, масло и яйцо, затем вмешать яблоки.
Смешивать, пока все сухие ингредиенты не станут «влажными».
Наполнить формы для маффинов тестом.
Выпекать 18—20 минут. Подавать теплыми.
У меня не оказалось овсяных хлопьев, я их заменила таким же количеством овсяных отрубей, и вместо воды взяла 2 ст. ложки кефира.
Очень вкусные и быстрые в приготовлении маффины, я их делаю часто, нам они нравятся больше, чем, например, шарлотка.)
Творожно-кофейные маффины 56/100
200 г обезжиренного творога
1 белок
5-6 ст. ложек овсяных отрубей
2 ч. ложки растворимого кофе
щепотка разрыхлителя
сахарозаменитель по вкусу
Белок слегка взбить вилкой, до появления пены, добавить творог и перемешать. Кофе залить 2 чайными ложками кипятка и вылить в тесто, еще раз перемешать. Отруби добавлять постепенно, чтоб получилось тесто консистенции густой сметаны. Выложить тесто в порционные формочки для маффинов (у меня силиконовые), заполняя формы на 2/3 объема. Я готовила маффины 30 минут в пароварке, но и в духовке они отлично получатся.) В процессе выпекания они сильно "поднимаются", но "опадают" в процессе остывания!
По вкусу получилось нечто среднее между творожной запеканкой и собственно кексами!) Вкусная, влажная выпечка, с ярко выраженным вкусом и запахом кофе.)http://olgavb-osa.livejournal.com/tag/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%B8
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
