Цитата сообщения Полинка49 Сдобные пирожки с ягодами а-ля капкейки

Источник
Автор: Настя

Сегодня к привычной уже пицце мальчишки запросили сладкой выпечки.. В морозилке полно замороженных еще с прошлого лета ягод - брусника, черника, смородина, вишня.. Вот их я и решила использовать в начинку..А пирожки решила испечь в виде кексиков - в формочках, для разнообразия))

Итак, тесто я делала дрожжевое, половина ушла собственно на приготовление пиццы, а из второй половины печем сдобу с ягодами..

Я думаю, у каждой хозяйки есть свой любимый проверенный теста, я своим уже делилась здесь ранее http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43844014054/Razbornyiy-pirog-...

Итак, тесто раскатываем в один тонкий пласт, стаканом вырезаем одинаковые кружочки..

На каждый кружочек выкладываем начинку ( в моем случае, раз пирожки сладкие , начинкой были размороженные ягоды вишни, черники и черной смородины, посыпанные немного сахаром и крахмалом)..

Каждый кружочек с начинкой складываем пополам

И еще раз пополам

В формочку выкладываем три полученных треугольника с разными начинками - один с вишней, один со смородиной, один с черникой.. Да, если формы металлические -их нужно предварительно смазать маслом, у меня силиконовые, поэтому я не смазывала..

Так поступаем со всем тестом, наполняя все формочки..Накрываем и ставим в теплое место подойти..

Смазываем подошедшие булочки желтком с добавлением пары ложек молока или воды и отправляем в духовку выпекаться при 200 градусах до румяного цвета минут на 30-40.

Получаем очень красивые, румяные булочки с сочной начинкой из трех видов ягод! Очень необычно и вкусно, дети оценили

Кстати, начинка может быть и несладкой, можно взять к примеру ту же ветчину, сыр и грибы, или три разных вида сыра, ну или то, что Вам подскажет Ваша фантазия..

Приятного всем!