Âêóñíåéøèå îãóð÷èêè!! Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëåãêà ïåðåðîñøèå. Ñàëàò ñîâñåì áåç ìàñëà è óêñóñà â íeì íå ìíîãî. Î÷åíü âêóñíî è ïðîñòî â ïðèãîòîâëåíèè.

Èíãðåäèåíòû
Îãóðåö (Ëó÷øå ïîäõîäÿò ñîðòà ïðèãîäíûå äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Êàçàëîñü áû âñåì ÿñíî! Àí íåò ñàìà îäèí ðàç íàêîíñåðâèðîâàëà îãóðöû ñàëàòíîãî ñîðòà. ìÿãêèìè ïîëó÷èëèñü è íå âêóñíûìè.) — 3 êã
×åñíîê (Ìåíüøå ÷åñíîêà íå êëàñòü. Îí ðàáîòàåò êàê êîíñåðâàíò.) — 200- 250 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 250 ã
Ñîëü (êðóïíàÿ) — 100 ã
Ñàõàð - ïåñîê — 250 ã
Óêñóñ (6-9%) — 150 ã
Îãóðöû íàøèíêîâàòü êóñî÷êàìè ïî ïîë ñàíòèìåòðà èëè äàæå ïî ñàíòèìåòðó. Äîáàâèòü íàðåçàííûé òîíêîé ñîëîìêîé ëóê è ìåëêî íàðåçàííûé èëè ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê.Ïåðåìåøàòü âñ¸ ýòî äåëî â áîëüøîé ìèñêå ðóêàìè è çàïðàâèòü ñàõàðîì, ñîëüþ è óêñóñîì. Îñòàâèòü âûñòàèâàòüñÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå íà 12 ÷àñîâ.
Ïî ïðîøåñòâèè ýòîãî âðåìåíè ïðîñòî ñëîæèòü îãóðöû â áàíêè è çàêðûòü âèíòîâûìè êðûøêàìè èëè çàêàòàòü. Ñòîèò ïðåêðàñíî è íå âçðûâàåòñÿ. Áàíêè êîíå÷íî íóæíî âûìûòü è ïðîêàëèòü. ß ñòàâëþ ìîêðûå ïîñëå ìûòüÿ áàíêè â ìèêðîâîëíîâêó íà 3-4 ìèíóòû. Õîòÿ êàæäûé äîëæåí ñìîòðåòü ïî ñâîåé ìèêðîâîëíîâêå ,ãëàâíîå ,÷òîá áàíêè áûëè ñóõèìè è äîâîëüíî ãîðÿ÷èìè. Èç 2 êèëîãðàììîâ îãóðöîâ ó ìåíÿ âûøëî 3 ïîë ëèòðîâûå è îäíà ìàëåíüêàÿ áàíî÷êà ñàëàòà . Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/31001/
 |