Самые вкусные и нежные кексы

"Фея"

их сказочное название говорит само за себя!

Ингредиенты :
Сливочное масло, размягченное — сто двадцать пять грамм
Сто двадцать пять граммов — сахарная пудра
Ванильный экстракт — одна чайная ложка
Яйцо — два грамма
Обычная мука — сто пятьдесят грамм
Разрыхлитель — четверть чайной ложки
Для приготовления начинки:
Малиновый или клубничный джем — сто миллилитров
Взбитые сливки или ванильный крем для глазури — двести миллилитров
Сахарная пудра для посыпки
Драже — для декора

Способ приготовления рецепта 
Когда вы  взбиваете сливочное масло вместе с сахаром, полностью убедитесь, что вы сделали это весьма тщательно. То же самое проделайте и с подготовленными яйцами. Это делается, чтобы насытить все используемые продукты воздухом и будущие кексы хорошо поднялись. До 375F, 190C, газ 5 разогрейте собственную духовку. Возьмите подходящий противень для двенадцати и двадцати четыре кексов и положите в него двенадцать (или 24) готовых бумажных формочек. В миске большого размера миксером хорошенечко взбейте подготовленное масло. Добавьте к нему сахар и экстракт ванили и хорошенько взбейте до образования легкой, воздушной консистенции. Продолжайте все тщательно взбивать, постепенно добавляя яйца, потом аккуратно просейте муку вместе с разрыхлителем. (Если у вас совсем нет времени, положите размягченное масло, яйца, сахар, муку, ваниль и разрыхлитель в комбайн кухонный и хорошенечко взбейте до однородности всей массы.) Разложите приготовленную смесь по подготовленным бумажным формочкам, две чайные ложки на самые маленькие кексы, две десертные ложки для кексов немного побольше. Выпекать их нужно около восьми-двенадцати минут, до появления золотистой корочки. (Мини кексы могут за пять минут приготовиться). Аккуратно переложите кексы на решетку немного остывать. Когда они полностью остынут, отрежьте у своих кексов верхушки, потом разрежьте все верхушки пополам, чтобы подготовить крылья бабочки. Отложите все в сторону. Каждый кекс смажьте половитной чайной ложки джема, зпотом взбитыми масляным кремом или сливками. Сверху под углом аккуратно воткните крылья. Посыпьте сверху пудрой сахарной и украсьте все драже (если их используете). Кексы "Фея" готовы к употреблению. Получаются просто восхитительные кексики, которые будут прекрасным лакомством к чаю. Обязательно приготовьте их для своих родных.

Приятнейшего Вам аппетита!