Пирожки ассорти

Суббота, 07 Июня 2014 г. 23:02 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки ассорти

Пирожки - ассорти

Потребуется:

50 гр .прессованных дрожжей,
1,5 ч. ложки соли,
0,5 ст.сахара,
2 стакана молока или простокваши,
4 яйца,
примерно 1000-1200 гр.муки
150 гр.сливочного масла.

Приготовление пирожков:

Поставить опару. Заранее растопить сливочное масло. Чтобы к готовности опары, сливочное масло успело остыть до температуры 30-40 градусов Цельсия.
В опару ввести сдобу: яйца и масло. Добавить остальные ингредиенты: сахар, соль, часть муки. Вымесить тесто.
Нужно уловить такую консистенцию, чтобы тесто ещё прилипало. Было очень «лёгким» на ощупь.
Когда тесто замесили. То поставьте его в тёплое место, накройте полотенцем и дайте подняться. Чтобы объём теста увеличился в 2-3 раза. Как только тесто поднимется подбейте его. И опять дайте подняться. Потом опять подбить. Повторять процедуру 2-3 раза.
Начинка 1. Нарезать кубиками вареные в крутую яйца, добавить ложку сливочного растопленного масла.

Нарезать пучок зеленого лука и смешать с яйцами.

Начинка № 2.

Печень говяжью очистить от пленки, перекрутить на мясорубке, обжарить на раст. масле, добавив лук нарезанный кубиками.

Смазать противень сливочным маслом, выложить слепленные пирожки оставляя между ними место для подъема, дать не много постоять, подойти. Поставить в духовку разогретую до 200 градусов, когда начнут слегка подрумяниваться смазать желтком верхушки, и запечь до золотистого цвета, вытащить смазать сливочным маслом слегка и накрыть чистым полотенцем.

Можно начинать кушать, приятного аппетита.[/size]

http://foto-recepti.ru/forum/pirojki-assorti-t226.html источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post327089990/">РџРёСЂРѕР¶РєРё Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё

РџРёСЂРѕР¶РєРё - Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
		
		50 РіСЂ .РїСЂРµСЃСЃРѕРІР°РЅРЅС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№,
		1,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё,
		0,5 СЃС‚.СЃР°С…Р°СЂР°,
		2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР° РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё,
		4 СЏР№С†Р°,
		РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1000-1200 РіСЂ.РјСѓРєРё
		150 РіСЂ.СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.
		
		РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ:
		
			
		
		РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РѕРїР°СЂСѓ. Р—Р°СЂР°РЅРµРµ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ. Р§С‚РѕР±С‹ Рє РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РѕРїР°СЂС‹, СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СѓСЃРїРµР»Рѕ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ 30-40 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ Р¦РµР»СЊСЃРёСЏ.
		Р’ РѕРїР°СЂСѓ РІРІРµСЃС‚Рё СЃРґРѕР±Сѓ: СЏР№С†Р° Рё РјР°СЃР»Рѕ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ, С‡Р°СЃС‚СЊ РјСѓРєРё. Р’С‹РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ.
		РќСѓР¶РЅРѕ СѓР»РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёСЋ, С‡С‚РѕР±С‹ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post327089990/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки ассорти