1) 2 куриных яйца, 0,5 л домашнего молока, 3 столовые ложки сахарного песка, щепотка ванили, около 1 ст. муки (для блинов)
2) растительное масло для приготовления блинов
3) 300 г клубники, 400 г домашнего творога, 2-3 ст. л сахара и 1 ст. л сливок (для начинки)

Для начала я приготовила тесто для блинчиков. Для этого: куриные яйца смешала с сахарком, добавила щепотку ванили.

Затем струйкой влила домашнее молоко (оставив полстакана не использованным) и хорошенько перемешала ручным венчиком.





Начала домешивать муку. Когда масса стала однородной и достаточно густой для блинов, я добавила оставшееся молоко и хорошо перемешала венчиком. В конце приготовления долила пару столовых ложек растительного масла, которое потом не пришлось наливать на сковороду для приготовления.





В высокий сосуд переместила творог, сахар, подготовленную клубнику (помытую и освобожденную от хвостиков) и измельчила блендером. Подробный рецепт я выкладывала ранее. Единственное, что в этот раз была использована большая часть клубники, поэтому масса получилась не такой густой, как в десерте, что и нужно было для блинчиков.





На обжаренные блины переместила начинку и закрутила их.





Особенно вкусны такие блинчики с молоком или какао. 





Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/blinchiki-klubnichnaya-nezhnost.17872.html