Любителям печенки посвящается! Уверяю, что блюдо не оставит Вас равнодушным. Печенка получается очень вкусной, гармонично сочетается с луковым слоем и пропитанная сметаной.

Продукты:

Куриная печень 800 гр.

лук 2,5 головки

сметана 400 гр.

мука 2 ст.л

соль, перец по вкусу

сухари молотые

Печень промыть, срезать протоки и нарезать кусочками. Обвалять в муке.

Лук порезать четверть кольцами и обжарить до мягкости. Лук выложить в тарелку.

На сковородке, которой жарился лук, обжарить печень со всех сторон на сильном огне минут 6. В конце посолить и поперчить.

В смазанную маслом форму для запекания выложить печенку, а сверху слой лука.

В сковороду из под печени вылить сметану, посолить, поперчить. Подогреть сметану помешивая. Можно в сметану добавить сыр, грибы, зелень. Я еще добавила укроп.

Залить сметаной печень с луком. Сверху можно посыпать молотыми сухарями для корочки.

Запекать куриную печень в духовке при t = 220-230 гр. 20 минут. Приятного аппетита!