ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ

Среда, 04 Июня 2014 г. 22:37 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ

Тоненькое, рассыпчатое, хрустящие по бокам тесто и море вишнёвой начинки... У этого пирога, даже аура, какая-то особенная. Он очень простой с минимум ингредиентов, но такого пирога, вы не попробуете ни в одном кафе, потому что он сделан с любовью!

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 300 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 щепотки
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Начинка:
Вишня - 1.500 г
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 стакан

Приготовление:
Для «Вишнёвого пирога» надо: вишня (в данном случае, замороженная — летом свежая (без косточек)), крахмал ( можно заменить кукурузным), масло, сахар, мука, уксус (заменила лимоном) и добавить ложечку корицы.

Вишню вечером переложить из морозилки в холодильник. Через час она полностью разморозится. Сок собрать.

Отлить четверть стакана сока. Остальной сок смешать с сахаром, довести до кипения.

Крахмал развести и тонкой струйкой влить к соку, непрерывно помешивая. Проварить пару минут.

Всыпать вишню и проварить около 5 минут. Здесь я добавила корицы, очень ароматно получилось.

Снять с огня, вмешать масло (я добавила 2 ст. л.). Если начинка получилась слишком сладкой, можно добавить около 3 ст. л. лимонного сока. Начинку полностью, остудить!

Муку перетереть руками (можно в комбайне) с маслом, сахаром (не добавляла), солью.

Постепенно влить воду с уксусом (можно заменить лимонным соком) и замесить мягкое тесто.

Обернуть плёнкой, оставить отдохнуть на 30 минут в холоде.

Раскатать тесто, уложить в форму. Лишнее обрезать скалкой.

Выложить остывшую начинку

Из обрезков сделать решётку. Смазать желтком.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Перед нарезкой полностью охладить.

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта Raffaellka

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post326781664/">Р’РРЁРќРЃР’Р«Р™ РџРР РћР“</a><br/>Р’РРЁРќРЃР’Р«Р™ РџРР РћР“

РўРѕРЅРµРЅСЊРєРѕРµ, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РїРѕ Р±РѕРєР°Рј С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РјРѕСЂРµ РІРёС€РЅС‘РІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё... РЈ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°, РґР°Р¶Рµ Р°СѓСЂР°, РєР°РєР°СЏ-С‚Рѕ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅР°СЏ. РћРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃ РјРёРЅРёРјСѓРј РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РЅРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°, РІС‹ РЅРµ РїРѕРїСЂРѕР±СѓРµС‚Рµ РЅРё РІ РѕРґРЅРѕРј РєР°С„Рµ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РѕРЅ СЃРґРµР»Р°РЅ СЃ Р»СЋР±РѕРІСЊСЋ!

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 45 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 40 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 12 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РўРµСЃС‚Рѕ:
Р’РѕРґР° - 50 РјР»
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 200 Рі
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 300 Рі
РЎР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚. Р».
РЎРѕР»СЊ - 2 С‰РµРїРѕС‚РєРё
РЈРєСЃСѓСЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ - 1 С‡. Р».
РљРѕСЂРёС†Р° -  1 С‡. Р».
РќР°С‡РёРЅРєР°:
Р’РёС€РЅСЏ - 1.500 Рі
РљСЂР°С…РјР°Р» РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ - 3 СЃС‚. Р».
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 5... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post326781664/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ