Клубники в этом году очень много! Поэтому ее не жалко использовать для приготовления вкусной выпечки! Попробуем новый рецепт кекса с клубникой.Вместо клубники можно использовать и другие ягоды, например персики и абрикосы. Экспериментируем!!!

Для приготовления сливочного кекса потребуются:

- яйца – 3 шт.,

- жирные сливки – 150 г,

- сахар 180г,

- клубника -400г,

-крахмал – 1 ч.л.,

- мука – 150 г,

- масло сливочное,

-миндаль молотый – 30г,

-форма для выпечки размером 23-25 см

Рецепт приготовления кекса:

1.    Подготовить ягоды: промыть, просушить, освободить от зеленых «хвостиков». Нарезать клубнику пластинами.  

 2.Смазать форму сливочным маслом и посыпать сахаром. Выложить ягоды клубники – самые красивые пластинки должны быть внизу. Посыпать ягоды крахмалом, используя сито.

3. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Добавляем к ним миндаль и муку. Замесить тесто.

4. Взбить сливки и добавить в тесто.

5. Выложить тесто на ягоды, разровнять.

6. Ставим кекс печься в духовку – температура 180 градусов. Примерное время выпекания – 45 минут, но может быть больше (проверяйте готовность с помощью спички).

7. После приготовления кекс оставить в духовке минут на 5-10. После этого его можно достать из нее, перевернуть и кушать!

Тесто очень вкусное – мягкое, пропитанное клубничным соком…

Пальчики оближешь!

Всем мамам предлагаю посетить сайт для родителей http://www.uaua.info. Здесь находится интернет-энциклопедия материнства для всей семьи которая поможет родителям воспитывать своих детей, а также кулинарные рецепты вкусной семейной еды! Ресурс будет также полезен беременных женщинам и людям, следящим за своим здоровьем.