Закуска из сельди:

Когда Вам улыбается удача и выдаётся свободный вечерок в компании таких же трудяг и «распесдяев» как я и Вы – удивите их нехитрой, но вкусной закуской а-ля «ленивый фаршмак»!

Для неё нам нужно:

Сельдь – филе без костей. Хотите – мучайтесь/чистите – я покупаю уже готовое в масле.
Яблоко – зелёное. В идеале, если не ошибаюсь, сорт называется «Гренни Смит».
Лук – красный (я бы даже сказал фиолетовый!)
Майонез – хороший.
Хлеб – бородинский.

Ловкими движениями рук режем лук и яблоко мелкими кубиками:

Бородинский режем прямоугольниками или квадратами. Сверху кладём равный по размеру кусок сельди (желающие могут свернуть сельдь рулетом). А затем на неё аккуратно кладём смешанные с майонезом ошпаренный лук и не ошпаренное яблоко.
Подавать с пшеничным соком!

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

http://hulinar.ru/2009/03/19/lenivyj-farshmak/