1. Взбить в пышную массу сливочное масло. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и яйца. Натереть шоколад на крупной терке и добавить к масляно-яичной смеси.

2. Смешать и просеять муку, шоколадный пудинг (можно заменить 80 г какао без сахара) и разрыхлитель.

3. Соединить муку с яично-масляной смесью. Если тесто получится слишком густым, добавить молоко.

4. Молотые лесные орехи добавить в тесто и хорошо перемешать.

5. Смазать форму для кекса сливочным маслом, переложить в нее тесто и выпекать в разогретой до 170-200 градусов духовке 40-50 минут или до готовности. Кекс остудить на решетке и вынуть из формы.

6. Приготовить ганаш. Шоколад поломать на кусочки, добавить сливки и расплавить в микроволновой печи. Перемешать венчиком, чтобы масса стала однородной.

7. Покрыть глазурью торт и оставить застывать. Готовый кекс можно украсить орехами или цукатами.