Цитата сообщения TPABKA Хлебные палочки с начинкой


Эти хрустящие хлебные палочки могут стать как дополнением к основному блюду, так и отдельным блюдом, например, в прикуску с травяным или имбирным напитком.

Начинка этих хлебных палочек может быть любой — дайте волю своей фантазии! Я делала часть этих палочек с адыгейским сыром для родни, а часть для нас с сыном — с соломкой из яблок, щедро сдобренной корицей.

Продукты:

2 стакана ржаной муки
3 ст. ложки нерафинированного оливкового масла
Ваша любимая смесь специй и трав (например, итальянская, прованская, карри)
Морская соль
Теплая вода
Из муки, оливкового масла и теплой воды замешиваем тесто. Добавляем в него соль и специи.

♥ Тесто должно получиться довольно плотным, таким, чтобы из него легко можно было раскатать маленькие лепешки.Собственно, из ржаной муки получается прекрасное пластичное тесто.

Скалку и стол предварительно смажьте маслом. Раскатайте маленькие тонкие лепешки размером с небольшое блюдце. Кладем на середину лепешек начинку.

♥ Естественно, если начинка у вас сладкая, то и специи в тесто лучше добавлять соответствующие — гвоздику, имбирь, корицу, мускатный орех, куркуму. К сырной же начинке прекрасно подойдут вышеперечисленные смеси трав и специй.

Скатываем лепешку с начинкой в трубочку, а края тщательно залепливаем. Получаются маленькие симпатичные хлебные палочки!

Выкладываем палочки на смазанный маслом противень, сверху мажем их оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки для образования аппетитной хрустящей корочки и отправляем в духовку минут на 40 при температуре 180 С.

Рекомендую скушать ваши хлебные палочки, так сказать, по горячим следам, так как ржаная выпечка быстро черствеет.

Приятного аппетита!

http://frutomama.ru/veganskie-recepty/xlebnye-palochki-s-nachinkoj.html#more-13739