Цитата сообщения TPABKA Медовое печенье “Мадлен” с шоколадной крошкой



Ингредиенты на 25-30 штук:

135 г масла
2 ст.л. меда (60 г)
3 крупных яйца
125 г сахара
135 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соды
100 г шоколада


Масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой.

Снимаем с огня и даем остыть.

Рубим шоколад.

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме примерно втрое.

Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку и подостывшую масляно-медовую массу и перемешиваем до получения однородного гладкого теста.

Добавляем шоколад.

Перемешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на три четверти.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 12-15 минут.

Повторяем с оставшимся тестом.


http://www.vkusnyblog.ru/smak/18497