Цитата сообщения TPABKA Шоколадно-творожные пирожные


Вкусные пирожные, которые имеют очень интересный способ приготовления. Оба слоя — творожный и шоколадный, выпекаются вместе.

Бисквитный слой готовится в духовке над творожным и ничего не надо отдельно выпекать, промазывать и накладывать слой на слой. После выпечки весь пласт надо перевернуть таким образом, чтобы нижний слой стал верхним. Выходит красиво и вкусно — сверху пирожные украсить растопленным шоколадом!


Яйца куриные 3 шт.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Какао порошок 2 ст. л.
Сахар 6 ст. л.
Творог 300 г
Сметана 2 ст. л.
Разрыхлитель 5 г
Разрыхлитель
Сахар ванильный10 г


Шаг 1

Для приготовления шоколадно-творожных пирожных нам понадобится мука, сахар, какао, яйца, сметана, творог, разрыхлитель.

Шаг 2

Для начинки соединить творог, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, ванильный сахар, сметану.

Шаг 3

Измельчить всё блендером до однородной массы.

Шаг 4

Для теста соединить 2 яйца и 3 столовых ложки сахара.

Шаг 5

Взбить всё миксером до увеличения массы в 2-3 раза.

Шаг 6

Вмешать аккуратно в массу муку с разрыхлителем и какао.

Шаг 7

Должно получиться воздушное тесто.

Шаг 8

Форму размером 14х14 см выложить кулинарной бумагой и вылить на дно творожную массу.

Шаг 9

Сверху аккуратно выложить шоколадное тесто.

Шаг 10

Выпекать при 180°С 15-20 минут.

Шаг 11

Разделочную доску присыпать сахаром и перевернуть пирог на сахар творожной массой вверх. Снять кулинарную бумагу.

Шаг 12

Подровнять края ножом и разрезать пласт на квадраты-пирожные.

Шаг 13

Можно украсить верх пирожных шоколадом.

Подробное описание рецепта