Цитата сообщения TPABKA Салат с копчёной курицей и лавашом



Для салата

Куриная грудка копчёная 300 г
Морковь 1 шт.
Лаваш тонкий 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Лук зелёный 0.5 пучок
Лук зелёный
Укроп свежий 0.5 пучок
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка

Для заправки
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Горчица французская (с зёрнышками) 0.5 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 200 мл

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится тонкий лаваш, крупная морковь (или две средних), филе копчёной курицы, зелёный лук и укроп, домашний майонез с зёрнами горчицы, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2

Морковь чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Шаг 3

Обжариваем морковь на подсолнечном рафинированном масле на среднем огне до готовности. Перекладываем морковь на тарелку и даём ей полностью остыть.

Шаг 4

Пока морковь остывает, нарезаем лаваш небольшими короткими полосками.

Шаг 5

Мясо копчёной куриной грудки нарываем руками на волокна (без кожи).

Шаг 6

Измельчаем зелёный лук и укроп.

Шаг 7

Соединяем куриное мясо и лаваш.

Шаг 8

Добавляем к ним полностью остывшую морковь и измельчённую зелень.

Шаг 9

Заправляем салат домашним майонезом с зёрнами горчицы. В принципе, салат можно заправлять и обычным майонезом, но так получится намного интереснее!

Шаг 10

Перемешиваем, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу (не очень сильно!).

Шаг 11

Перемешиваем салат ещё раз и даём ему время настояться в холодильнике (около 30 минут). После подаём салат к столу!

Подробное описание рецепта