Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìîíòå_Êàðëî
Ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå.
Èíãðåäèåíòû íà 10 áîëüøèõ ïå÷åíèé:
- 100 ãð ìèíäàëüíîé ìóêè (ìîæíî ñäåëàòü â êîôåìîëêå)
- 240 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
- 3 áåëêà êðóïíûõ ÿèö
- 25 ãð ìóêè
- ìàñëî è ìóêà äëÿ ïåðãàìåíòà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìèíäàëüíóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è äîáàâèòü áåëêè 2õ ÿéö. Âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
2. Äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ áåëîê, âçáèòü åùå ðàç.
3. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è âûìåñèòü. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî æèäêèì.
4. Çàñòåëèòü ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàííûì ìàñëîì è ïðèñûïàííûì ìóêîé.
5. Òåñòî âëèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê.
6. Îòñàäèòü êðóãëîå ïå÷åíüå äèàìåòðîì 6-7 ñì íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó (áåç êîíâåêöèè).
7. Âûïåêàòü äî çîëîòèñòî êîðè÷íåâîãî öâåòà 20 ìèíóò.