250 гр. муки;

100 гр. сахарной пудры;
150 гр сл.масла;
2желтка;
щепотка соли;
лимонная цедра по вкусу;
....................................
Начинка:
1 кг яблок;
1/4 ст.сахара;
ванилин.
........................................
Способ приготовления:
Яблоки порежьте тонкими ломтиками, смешайте с сахаром и с небольшим количеством воды и ванильного сахара. Поджарить в сотейнике. Хорошо дать остыть.

Из сливочного масла, муки, пудры, желтков, соли, цедры замесите тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольник 13х17. Раскатанный пласт аккуратно переложите на противень застеленный пергаментом или в прямоугольную форму. Тесто наколите вилкой. Выпекать корж в заранее разогретой до 180С духовке 10 минут.

Когда корж испечется достать из духовки на уложить на него яблоки, разровнять. Сверху накрыть вторым раскатанным пластом. Также наколоть вилкой и выпекать при той же температуре минут 50-60.

 Пирог хорошо остудить и затем нарезать на полоски, квадраты, как вам больше нравится. Посыпать сахарной пудрой!!!

 Все приятного аппетита!!!!    http://elenalat.blogspot.com/2014/02/blog-post_9.html