Цитата сообщения TPABKA
Гвезели с сыром и яйцом
2 стакана муки, 200 г творожного сыра, 4-5 яиц, 2-3 ст. ложки топленого масла, соль - по вкусу.
В просеянную муку добавить соль и яйцо, влить столько воды, чтобы получилось мягкое эластичное тестю. Яйца отварить, очистить, одно яйцо измельчить, остальные нарезать кружочками. Сыр раскрошить, соединить с измельченным яйцом, но вкусу посолить, тщательно перемешать.
Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в тонкие лепешки. На половинку лепешки выложить сырную начинку и кружочки яиц, накрыть второй половинкой лепешки, края теста защипнуть.
Выложить гвезели на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в нагретой до 200-210 градусов духовке 20-30 минут. Перед подачей смазать топленым маслом.
http://basturma.nov.ru/03/04/gvezeli-s-surom-i-yaicom.html