Цитата сообщения TPABKA Oreo Трюфель Brownies



http://www.chef-in-training.com/2012/08/oreo-truffle-brownies/


1 стакан сливочного масла размягчённого
2 стакана сахара
4 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
1/2 стакана несладкого какао
1 1/3 чашки муки
1/2 ч.л.. соль
1 уп. двойное шоколадное печенье Oreos
4-8 гр. сливочного сыра мягкого
10 унций шоколад миндальный

ИНСТРУКЦИИ

Сливочное масло и сахар взбить вместе. Добавить яйца и смесь хорошо смешать. Добавить ваниль, соль, какао и муку. Вылить в смазанную 9X13 форму. Выпекать при температуре 350 F в течение 20-25 минут. Дать остыть полностью.
В то время как основа охлаждается, сделать из печенья Oreo трюфель слой. Смолоть Oreos мелко в кухонном комбайне или положить их в сумку и раскатать их до измельчения скалкой. Когда Oreos тонко измельчатся, используя руки (или ложку, я просто думаю, руки быстрее), в пюре добавить мягкий сливочный сыр и измельченный Oreos они хорошо сочетаются. Начните с 4 унции и продолжать добавлять до желаемой консистенции. Когда основа остынет полностью, выложите слоем Oreo трюфель на вершине.
Растопить шоколад (можно использовать шоколадную стружку или другие покрытия из шоколада) и вылить равномерно распределяя верхний слой Oreo трюфеля. Накрыть крышкой и поставить в холодильник пока не застынет.