Цитата сообщения TPABKA Деликатесные бутерброды - Рыбные колесики




На 6 порций:

1 батон белого хлеба формы

"кирпичик " 250 г тунца из консервной банки

1 небольшая головка репчатого лука

2 ст.л. тертого хрена

3 ст.л. сливок

по 1/4 ч.л. соли и черного молотого перца 6 ч.л. сливочного масла 6 небольших помидоров немного жерухи, 1 лимон.
В каждой порции около 1680 кдж/400 ккал

У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть чуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук.

Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике.
Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики, положив на каждую порцию по 1 помидору, 1 букетику жерухи и 1 ломтику лимона.
Источник