Банановые пончики с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 Стакана


• Темный сахар - 3/4 Стакана


• Сода пищевая - 1/2 Чайных ложки


• Соль - 1/2 Чайных ложки


• Разрыхлитель - 1/4 Чайных ложки


• Корица - 1/4 Чайных ложки


• Мускатный орех - 1/2 Чайных ложки


• Банан - 2 Штуки


• Яйцо - 1 Штука


• Яблочное пюре - 1/2 Штуки


• Ванильный экстракт - 1/2 Ст. ложки


• Сливочный сыр - 85 Грамм


• Сахарная пудра - 3 Ст. ложки


• Молоко - 2 Ст. ложки


• Грецкие орехи - 1/3 Штуки
  
  Количество порций: 8

Насыпаем в миску темный сахар.

Просеиваем в миску к сахару всю муку, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

В другой емкости пюрируем бананы.

К размягченному банану добавляем яблочное пюре, ванильный экстракт и яйцо.

Интенсивно перемешиваем.

Смешиваем получившееся пюре с сухой мучной смесью.

Получается вот такое красивое тесто.

Форму для пончиков смажем маслом (оливковым или сливочным).

Наполняем формочки для пончиков нашим тестом приблизительно на 3/4.

Выпекаем 17-20 минут при 160-165 градусах. Затем достаем и остужаем.

Остужать пончики лучше всего на решетке. На этом можно было бы закончить приготовление, поскольку пончики уже готовы, но мы приготовим еще и глазурь.

Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и небольшим количеством (1/4 ч.л.) ванильного экстракта.

Перемешиваем и, продолжая перемешивать, добавляем в смесь молоко. В итоге должна получиться однородная, не слишком жидкая масса.

Грецкие орехи мелко покрошим.

Теперь каждый пончик окунаем в глазурь примерно наполовину.

Обмакнутые в глазурь пончики выкладываем на решетку.

Посыпаем их сверху рубленными грецкими орехами.

Приятного аппетита! :)

Источник: http://povar.ru/recipes/bananovye_ponchiki_s_greckimi_orehami-9258.html