Цитата сообщения Tia_Karera Пирожное Мазурка



Как-то наткнулась в сети на рецепт пирожных, который мне показался довольно интересным. На выходных наконец-то их приготовила, и результат мне очень понравился. Пирожные называются «Мазурка». Этот рецепт относится к польской кухне. Лакомство очень вкусное, а главное, полезное.

Итак, для его приготовления нам понадобится
1 стакан грецких орехов,
1 стакан изюма,
1 стакан кураги,
2 яйца,
2/3 стакана муки,
1/2 стакана сахара.

Кроме этих сухофруктов я добавила еще горсть домашних сушеных абрикос, они немного кислее магазинной кураги и придают своеобразный привкус. Думаю, можно экспериментировать и с другими сухофруктами и орехами. Хочу в следующий раз попробовать добавить вместо кураги вяленую вишню или чернослив. Можно попробовать заменить грецкие орехи фундуком или другими орешками.

Для приготовления мазурки измельчаем орехи и сухофрукты. Затем растираем яйца с мукой и сахаром. Добавляем в полученную смесь сухофрукты, орехи и все тщательно перемешиваем. Выстилаем форму пергаментной бумагой и выкладываем получившуюся массу, равномерно распределив её по всей форме. Выпекаем пирожное в разогретой до 180 ˚С духовке до готовности. Я распределила тесто тонким слоем, поэтому на выпекание у меня ушло примерно 50 мин. Готовность определяла по приятному запаху и золотистой корочке. Еще теплое пирожное разрезаем на кусочки и наслаждаемся вкуснятиной.

Я очень люблю орехи и сухофрукты, поэтому мне такая выпечка очень нравится. Детворе это лакомство тоже пришлось по вкусу. А главное, что эта сладость будет намного полезнее магазинных кремовых пирожных и конфет.