Ïèðîã ñ êëóáíèêîé Ïèðîã ñ êëóáíèêîé (ðåöåïò) Òàê êàê íà÷àëñÿ êëóáíè÷íûé ñåçîí, òî ÿ îáåùàë, ÷òî âûëîæó åùå ìíîãî ðåöåïòîâ ñ ýòîé çàìå÷àòåëüíîé ÿãîäîé. Âîò ñåãîäíÿ õî÷ó ïðåäñòàâèòü âàì ðåöåïò ïèðîãà ñ êëóáíèêîé , êîòîðûé âàì íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ, îñîáåííî åñëè ó÷åñòü, ÷òî åãî ëåãêî è ïðîñòî ãîòîâèòü. Íàïîìèíàþ, ÷òî â ïðîøëûé ðàç ÿ ãîòîâèë î÷åíü âêóñíûé êëóáíè÷íûé òîðò, ñ ðåöåïòîì êîòîðîãî ìîæíî îçíàêîìèòüñÿ çäåñü . Íó à ñåãîäíÿ ïèðîã. Èòàê, âàì ïîíàäîáèòñÿ.Èíãðåäèåíòû <<>> 2 ëèñòà ñëîåíîãî òåñòà äëÿ ïèðîãà 1 êã ñâåæåé êëóáíèêè (îêîëî 4 ÷àøåê) ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà 3/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òåðòîé àïåëüñèíîâîé öåäðû 3 ñòîëîâûå ëîæêè êðàõìàëà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîé êîðèöû 2 ñòîëîâûå ëîæêè õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (íåñîëåíîãî)ß èñïîëüçîâàë óæå ãîòîâîå òåñòî, íî åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü åãî ñàìîñòîÿòåëüíî, òî ÿ ïîêàçûâàë, êàê åãî ïðèãîòîâèòü â ðåöåïòå ïèðîãà ëèìîííèêà . Ïîøàãîâûé ôîòî ðåöåïò êëóáíè÷íîãî ïèðîãà 1. Èòàê, ñíà÷àëà óëîæèòå îäèí èç ëèñòîâ òåñòà äëÿ ïèðîãà â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Åñëè âàøè ëèñòû ïðÿìîóãîëüíûå, òî ñðåæüòå âûñòóïàþùèå ÷àñòè. Çàòåì íàêðîéòå ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé è ïîëîæèòå ôîðìó â õîëîäèëüíèê. Âòîðîé ëèñò òàêæå âðåìåííî îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå. Òåñòî äëÿ ïèðîãà 2. Òåïåðü ïðèãîòîâèì íà÷èíêó. Äëÿ ýòîãî ñìåøàéòå âìåñòå öåäðó àïåëüñèíà è ñàõàðíûé ïåñîê.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷èòñÿ áåëàÿ âÿçêàÿ ìàññà. 3. Ïî÷èñòèòå êëóáíèêó, íàðåæüòå åå êðóïíûìè êóñî÷êàìè è ïîëîæèòå â ìèñêó ê ñàõàðíîé ìàññå. Êëóáíèêà äëÿ ïèðîãà 4. Ñâåðõó ïîëåéòå ëèìîííûì ñîêîì è ïåðåìåøàéòå. 5. Äîñòàíüòå ôîðìó äëÿ ñ òåñòîì, ñíèìèòå ïëåíêó è âûëîæèòå òóäà âñþ êëóáíèêó. Ñâåðõó ðàâíîìåðíî óëîæèòå êóñî÷êè ìàñëà, êàê ó ìåíÿ íà ôîòî. 6. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ. 7. Òåïåðü íà÷èíàåòñÿ ñàìîå èíòåðåñíîå. Âàì íóæíî âçÿòü âòîðîé ëèñò òåñòà è íàðåçàòü åãî ïîëîñêàìè øèðèíîé ïðèìåðíî 2 ñàíòèìåòðà. 8. Òåïåðü íóæíî ïîëîñêè âûëîæèòü ïëåòåíèåì. ×òîáû áûëî ëó÷øå ïîíÿòíî êàê ýòî ñäåëàòü, ñìîòðèòå íà ôîòî íèæå. Âïðî÷åì, åñëè âû íå õîòèòå çàìîðà÷èâàòüñÿ ñ ïëåòåíèåì, òî ïðîñòî ñëîæèòå èõ ðåøåòêîé è âñå. 9. Ñðåæüòå âûñòóïàþùèå ÷àñòè òåñòà, óëîæèòå èõ è ïîñòàâüòå ôîðìó â äóõîâêó íà 15 ìèíóò. Çàòåì ñíèçüòå òåìïåðàòóðó äî 160 ãðàäóñîâ è âûïåêàéòå ïèðîã åùå îêîëî 35-45 ìèíóò, ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ ïóçûðüêè íà òåñòå. Åñëè ïèðîã ñòàíîâèòñÿ ñëèøêîì òåìíûì, òî ìîæíî íàêðûòü åãî ôîëüãîé. Ïèðîã ñ êëóáíèêîé ãîòîâ 10. Äîñòàíüòå ïèðîã è äàéòå åìó îñòûòü. Âîò è âñå, ïèðîã ñ êëóáíèêîé, ðåöåïò êîòîðîãî ÿ ïðåäñòàâèë, ãîòîâ. Íàðåæüòå êóñî÷êàìè è ïîäàâàéòå. Íàñëàæäàéòåñü, äîðîãèå ÷èòàòåëè!èíåò........................................................................................................................................................................................................................ èç áëîãà***ÐÀÄÎÑÒÜ***