Шоколадные капкейки

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 20:09 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадные капкейки

Капкейки – одно из традиционных угощений на Хэллоуин.

Ингредиенты

Для теста:
сливочное масло 150 г
сахар 150 г
молоко 100 мл
какао-порошок 5 ст.л.
яйца 2 шт.
разрыхлитель 2 ч.л.
мука 225 г

Для крема:
сметана 20% 5 ст.л.
какао-порошок 4 ст.л.
сахар 4 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
Для украшения:
кондитерская посыпка
фигурки из мастики

60 мин 12 порции

Кексы на Хэллоуин

1. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, снять с огня и остудить.

2. В остывшую массу добавить яйца, перемешать. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто.

3. Формочки для кексов немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

4. Приготовить крем. Смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения, снять с плиты и остудить.

5. Остывшие кексы украсить кремом с помощью кондитерского мешка. Декорировать капкейки фигурками из мастики и кондитерской посыпкой.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая