Этот рецепт пригодится тем, кто взбивал-взбивал масло со сгущёнкой для крема, да не взбил. Бывало у вас так, что крем, вместо обретения глянцевой шелковистости вдруг начинает вести себя неспортивно, идёт крупинками. Вот и придумался такой способ утилизации "недокрема". Может кому и пригодится.  Прянички выходят неприторные, умеренной, я бы сказала, сладости, нежно-мягкие внутри, с лёгким привкусом сгущёночки. Вид у них, извиняйте, неказистый , но искупает всё незатейливость приготовления...
Так же очень хорошо в этих пряничках "дружат" творог и разные сухофрукты, если они вдруг завалялись где-то на полочке. Если у вас, как и у меня, в морозилке притаился "недокрем"  и немного творога, то предлагаю  отведать вам этих самых пряничков.

Обычно крем готовят из пропорций 1:1, но плюс-минус-масло-сгущёнка не принципиально

• масло+сгущёнка - 400 граммов
• яйца - 2 штуки
• мука 2 стакана или 280 гр, + - по необходимости
• творог - 100 граммов + - по наличию
• сода - 1/2 ч.ложки, если без творога, то такое-же количество разрыхлителя
• соль - щепотку
• сухофрукты - факультативно, при наличии или по желанию, у меня клюковка дождалась своего часа

* Накануне переместить "недокрем" и творог из морозилки в холодильник.
* Утром миксером смешать "недокрем" с творогом, добавить яйца, взбить, подмешать сухофрукты.
* Просеять муку с содой, вмешать постепенно вилочкой до получения пластичного теста.
Внимание : в зависимости от отсутствия-присутствия-жирности-влажности творога тесто возьмёт "своё" количество муки. Тесто должно быть вязкое, но с вилки-ложки не стекать, а гордо  восседать этаким куличиком 
* Тесто в морозилку минут на 30, или в холодильник до вечера-утра
* Духовку до 200-220^о нагреть надо, противень застелить пергаментом, и, набирая ложечкой тесто размером с грецкий орех, быстренько скатываем шарики что получится, и в духовку минут на 10-15, до румяных щёчек
У меня вышло 2 противня по 30 штучек.

По идее, они должны долго сохранять мягкость внутри, но проверить пока не представилось возможным, потому как  быстро исчезают)) 
  Попробуете?

gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=575&t=26164[/url]