Пирожки с капустой

Пятница, 28 Марта 2014 г. 23:06 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Я пирожки готовлю так:

Покупаю молоко (1 литр) и оставляю его на ночь (или сутки). Оно скисает (можно взять кефир)
Я его выливаю в чашку, солю и добавляю 1-2 ч. ложки соды.
Перемешиваю.

Затем добавляю столько муки, чтобы получилось среднее
по плотности тесто (не жидкое, не крутое)

Тесто оставляю в покое и занимаюсь начинкой.

Небольшой качан капусты (а если большой, то половину)
покрошить.

У меня была большая половина.
Покрошила.

Я ее присаливаю. Добавляю 2-3 стол. ложек соли и
переминаю ее до выделения сока.

Объем уменьшился в 2 раза.

Наливаю в сковородку раст. масла, можно чуть-чуть
водички, и тушу.

Как только капуста начнет зарумяниваться,
добавляю головку репчатого лука, мелко нарезанного

пока лук поджаривается, беру свежие помидоры
(на это количество капусты примерно столько помидоров)

Режу их на маленькие кубики

Добавляю к капусте, мешаю и тушу до готовности.
За 2-3- минуты до готовности выдавливаю 2-3
зубчика чеснока.

Начинка готова, перекладываю ее в чашку

Дальше посыпаю стол мукой и выкладываю тесто.

Отрезаю от него часть, делаю из этой части колбаску
и разрезаю ее на небольшие кусочки

Каждый кусочек обваливаю в муке, затем
разминаю его руками на столе (тесто очень мягкое,
нежное)
Кладу начинку

Края защипляю, пирожок округляю.
Жарю на раст. масле на среднем или медленном
огне с двух сторон до золотистого цвета

Готовые пирожки выкладываю в чашку, застеленную
кухонным полотенчиком и накрываю.

Пирожки получаются очень мягкими.

Кушать горячими.

А когда остынут, подогревать на сковородке с раст. маслом
или микроволновке.

источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post318966069/">РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№</a><br/>РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№

РџРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№

РЇ РїРёСЂРѕР¶РєРё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ С‚Р°Рє:

РџРѕРєСѓРїР°СЋ РјРѕР»РѕРєРѕ (1 Р»РёС‚СЂ) Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РµРіРѕ РЅР° РЅРѕС‡СЊ (РёР»Рё СЃСѓС‚РєРё). РћРЅРѕ СЃРєРёСЃР°РµС‚ (РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РєРµС„РёСЂ)
РЇ РµРіРѕ РІС‹Р»РёРІР°СЋ РІ С‡Р°С€РєСѓ, СЃРѕР»СЋ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ 1-2 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹.
РџРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЋ.

Р—Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РјСѓРєРё, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ СЃСЂРµРґРЅРµРµ
РїРѕ РїР»РѕС‚РЅРѕСЃС‚Рё С‚РµСЃС‚Рѕ (РЅРµ Р¶РёРґРєРѕРµ, РЅРµ РєСЂСѓС‚РѕРµ)

РўРµСЃС‚Рѕ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ РІ РїРѕРєРѕРµ Рё Р·Р°РЅРёРјР°СЋСЃСЊ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.

РќРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєР°С‡Р°РЅ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ (Р° РµСЃР»Рё Р±РѕР»СЊС€РѕР№, С‚Рѕ РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ)
РїРѕРєСЂРѕС€РёС‚СЊ.

РЈ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Р° Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РїРѕР»РѕРІРёРЅР°.
РџРѕРєСЂРѕС€РёР»Р°.

РЇ РµРµ РїСЂРёСЃР°Р»РёРІР°СЋ. Р”РѕР±Р°РІР»СЏСЋ 2-3 СЃС‚РѕР». Р»РѕР¶РµРє СЃРѕР»Рё Рё 
РїРµСЂРµРјРёРЅР°СЋ РµРµ РґРѕ РІС‹РґРµР»РµРЅРёСЏ СЃРѕРєР°.

РћР±СЉРµРј СѓРјРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post318966069/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожки с капустой