Шоколадное пирожное "Nutella"

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 18:04 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадное пирожное "Nutella"

Шоколадное пирожное "Nutella"

Все началось с того, что я решила испечь "Шоколадно - миндальные пирожные" (Chocolate Almond Cakes) от Мишель... А потом, в процессе, я добавила крем. Крем тоже новый для меня, экспериментальный...

Слова автора:

200 г шоколада
175 г сл. масла
3 яйца
1/3 ст. сахара
3/4 ст. муки
2 ст.л. какао-порошка
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. молотого миндаля

Разогреть духовку до 150С.

Промаслить и присыпать мукой 8" (20 см) квадратную не пригорающую (non-stick) форму (если такой нет, то застелить любую форму пергаментом).
В кастрюле с толстым дном на маленьком огне, постоянно помешивая, растопить шоколад с маслом (можно растопить на водяной бане).
Взбить яйца с сахаром около 10 мин, просеять муку с разрыхлителем и какао, аккуратно смешать со взбитыми яйцами. Добавить молотый миндаль и шоколадную массу, перемешать.
Выложить в приготовленную форму и выпекать 30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Очень важно не передержать в духовке, иначе пирожные будут сухими.
Остудить, нарезать на пирожные (у меня получилось 10 штук), покрыть каждое глазурью по этому рецепту. Я покрыла растопленным шоколадом, используя специальную декоративную плёнку для шоколада - это придало пирожным праздничный вид, но с глазурью, думаю, будет ничем не хуже.

Я делала так:

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном на маленьком огне, постоянно помешивая, растопить шоколад с маслом (можно растопить на водяной бане).
Взбить яйца с сахаром около 10 мин
просеять муку с разрыхлителем и какао
аккуратно смешать со взбитыми яйцами
Добавить молотый миндаль
и шоколадную массу
Перемешать
Выложить в приготовленную форму (у меня форма 25х35)
Разровнять

Выпекать 30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Очень важно не передержать в духовке, иначе пирожные будут сухими

Остудить

С кремом я решила поэкспериментировать. Взбила сливочное масло и шоколадную пасту "Нутелла" (1:1 или можно пасты больше). И вы, знаете, не плохо получилось. Я все боялась, что будет слишком жирный крем. Ничего подобного - нормальный масляный крем, нежненький... В общем, мне понравился...

Бисквит разрезать на пирожные, одну половинку смазать кремом, накрыть второй половинкой

Сверху крем и орешки

Приятного чаепития!

источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post317331561/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ &quot;Nutella&quot;</a><br/>РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ "Nutella"

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ "Nutella"

Р’СЃРµ РЅР°С‡Р°Р»РѕСЃСЊ СЃ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ СЏ СЂРµС€РёР»Р° РёСЃРїРµС‡СЊ "РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ - РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ" (Chocolate Almond Cakes) РѕС‚ РњРёС€РµР»СЊ... Рђ РїРѕС‚РѕРј, РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ, СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РєСЂРµРј. РљСЂРµРј С‚РѕР¶Рµ РЅРѕРІС‹Р№ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ, СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚Р°Р»СЊРЅС‹Р№...

РЎР»РѕРІР° Р°РІС‚РѕСЂР°:

200 Рі С€РѕРєРѕР»Р°РґР°
175 Рі СЃР». РјР°СЃР»Р°
3 СЏР№С†Р°
1/3 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
3/4 СЃС‚. РјСѓРєРё
2 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°
3/4 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
1/2 СЃС‚. РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РјРёРЅРґР°Р»СЏ

Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 150РЎ.
 
РџСЂРѕРјР°СЃР»РёС‚СЊ Рё РїСЂРёСЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєРѕР№ 8" (20 СЃРј) РєРІР°РґСЂР°С‚РЅСѓСЋ РЅРµ РїСЂРёРіРѕСЂР°СЋС‰СѓСЋ (non-stick) С„РѕСЂРјСѓ (РµСЃР»Рё С‚Р°РєРѕР№ РЅРµС‚, С‚Рѕ Р·Р°СЃС‚РµР»РёС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ РїРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post317331561/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Шоколадное пирожное "Nutella"