Пирожные "Молочные куски"

Среда, 05 Марта 2014 г. 17:48 + в цитатник

Цитата сообщения Tetiana_2409

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Без заголовка

Пирожные "Молочные куски". Не смогла устоять. Вы посмотрите на эти фото!!!

Пирожные

автор: Marinocika
источник

Ингредиенты для "Пирожные "Молочные куски""

Яицо (тесто) — 4 шт

Саxар (тесто - 80 г; крем - 50 г) — 130 г

Молоко (тесто - 20 мл; крем - 100 мл) — 120 мл

Масло растительное (тесто) — 100 мл

Мукa (тесто) — 4 ст. л.

Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.

Мед (тесто - 2 ст.л.; крем - 2 ст.л.) — 4 ст. л.

Разрыxлитель теста (тесто) — 1 ч. л.

Ванилин (тесто, крем) — 2 пакет.

Молоко сгущенное (крем) — 200 мл

Сливки (крем; я использовала домашнюю сметану ) — 200 мл

Желатин (крем - 25 г) — 1 пакет.

Рецепт "Пирожные "Молочные куски""

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.

Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту. У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.

Готовим крем. В молоко сгущенное вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст.л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока. Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен растворится полностью. Соединяем со сгущенкой. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.

Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.

Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст.л. какао, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока,
доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.

Приятного аппетита!!!

Лорелея

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post315890290/">РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ &quot;РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ РєСѓСЃРєРё&quot;</a><br/>Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°

РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ "РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ РєСѓСЃРєРё". РќРµ СЃРјРѕРіР»Р° СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ. Р’С‹ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РЅР° СЌС‚Рё С„РѕС‚Рѕ!!!

Р°РІС‚РѕСЂ: MarinocikaРёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ "РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ "РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Рµ РєСѓСЃРєРё""

РЇРёС†РѕВ (С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 4 С€С‚
РЎР°xР°СЂВ (С‚РµСЃС‚Рѕ - 80 Рі; РєСЂРµРј - 50 Рі) вЂ” 130 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕВ (С‚РµСЃС‚Рѕ - 20 РјР»; РєСЂРµРј - 100 РјР») вЂ” 120 РјР»
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµВ (С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 100 РјР»
РњСѓРєaВ (С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 4 СЃС‚. Р».
РљР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРєВ (С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 2 СЃС‚. Р».
РњРµРґВ (С‚РµСЃС‚Рѕ - 2 СЃС‚.Р».; РєСЂРµРј - 2 СЃС‚.Р».) вЂ” 4 СЃС‚. Р».
Р Р°Р·СЂС‹xР»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р°В (С‚РµСЃС‚Рѕ) вЂ” 1 С‡. Р».
Р’Р°РЅРёР»РёРЅВ (С‚РµСЃС‚Рѕ, РєСЂРµРј) вЂ” 2 РїР°РєРµС‚.
РњРѕР»РѕРєРѕ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµВ (РєСЂРµРј) вЂ” 200 РјР»
РЎР»РёРІРєРёВ (РєСЂРµРј; СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РґРѕРјР°С€РЅСЋСЋ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post315890290/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирожные "Молочные куски"