|
Çàïå÷åíàÿ ðûáà â êàðòîøêå
Èíãðåäèåíòû:
-Êàðòîôåëü – 1,5 êã
-Ôèëå ïàíãàñèóñà (èëè ëþáàÿ ðûáà áåç êîñòåé) – 1 êã
-Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 – 3 ñò. ë.
-ßéöî êóðèíîå – 2 – 3 øò.
-Ñûð òâåðäûé – 300 ã
-Ìàéîíåç – 100 ã
-×åñíîê – 2 – 3 çóáöà
-Ïðèïðàâà äëÿ ðûáû
-Ñîëü
-Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ôèëå ïàíãàñèóñà ïîðåçàòü êóñî÷êàìè è çàìàðèíîâàòü â ìàéîíåçå ñî ñïåöèÿìè â òå÷åíèå 20 – 25 ìèíóò.
Ïîêà ðûáà ìàðèíóåòñÿ, íà ò¸ðêå íàòåðåòü î÷èùåííûé êàðòîôåëü.
Êàðòîôåëü îòæàòü, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, ÷åñíîê, íåìíîãî ñûðà.
Âêëþ÷èòü äóõîâêó è íàãðåòü å¸ äî 160 – 180 *.
Ïðîòèâåíü âûñòåëèòü ôîëüãîé, ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Ðàçëîæèòü ÷àñòü ò¸ðòîé êàðòîøêè íà ïðîòèâåíü.
Ñâåðõó âûëîæèòü ðûáó.
Çàòåì âûëîæèòü åù¸ ñëîé êàðòîôåëÿ è ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì.
Çàïåêàòü â äóõîâêå 35 ìèíóò.
|